今年の正月はタラバガニ付きの海鮮おせち

毎年、大晦日には私の実家に泊って、お正月を家族でゆっくりと過ごしています。

子供たちも、おじぃちゃん・おばぁちゃんと過ごせて、お年玉も貰えるので、毎年楽しみにしてくれています。

私たち大人の楽しみといえば、いつもはなかなか食べられない、正月らしい豪勢な食事ですが、

今年は、インターネット通販で３大かに付きの海鮮おせちを予約しようと思っています。

いつもは、毛ガニを私が買って持って行くのですが、それでも十分ですが、たまには、豪快にタラバガニやズワイガニも含めて

食べられるのも良いかと思っています。

インターネット通販で、買い物するのは最近では当たり前となって慣れて来ているので、特に心配はしていませんが、

他の商品と違って、日程だけはしっかりと確約されないと困るので、その辺に関しては、慎重に選ぼうと思っています。

それに、このことは私と妻の２人だけの秘密にしておいて、実家の親にもうちの子供たちにも内緒にしておいての

サプライズ演出にしようと考えています。

子供たちは自宅で頼んだ時の、ズワイガニのカニセットでもビックリしていて、大騒ぎだったことがあるので、

三大カニが全て入ったものになると、ボリュームも凄いですし、また大騒ぎしてくれることと思っています。

誕生日などのイベントでも、出せる様な金額ではないので、お正月ならではと思いますし、今年は妻と話し合い

お正月に贅沢してみる為に、夏から少しづつ節約しているので、本当に楽しみです。

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カニの美味しい食べ方（カニ雑炊）

カニの雑炊って美味しいですよね。

雑炊というと鍋のしめとして頂くことが一般的ですよね。

カニ鍋をしたときに野菜やカニの出汁が沢山出ているスープで

ご飯を炊くと米が全ての甘みを吸ってくれるので、余すことなく頂くことが出来ます。

もう、おなか一杯だったのに、雑炊なら何杯でも入っちゃうと、

喜びの悲鳴が何度上がったことでしょうか。。

さて作り方ですが、鍋をした後に雑炊をするならば鍋のスープを使えばよいですが、

最初から雑炊を作りたいという場合は昆布で出しを取ってください。

そこにしょうゆやお酒、塩で味を調整します。

カニの殻なんかがあれば一緒に入れるといい出汁が取れますよ。

沸騰したら昆布は取り出しましょう。

ご飯を入れて、煮立って来たら、ほぐしておいたカニの身も投入です。

後は溶き卵を入れて２分くらい蒸らしましょう。

お好みでもみのりなどを振り掛ければ、美味しいかに雑炊の出来上がりです。

今から、もうよだれが出てきそうですね。